Finalissima A.I.B.E.S. 2015
|
| ||||
|
I partecipanti alla finalissima di spareggio 2015 per il mondiale IBA 2015 che si
terrà a Sofia, Bulgaria, dovranno inviare una ricetta inedita nella categoria
Fancy entro il 10 marzo nell’apposito modulo ricetta, pena l’esclusione dalla
gara. I drink da preparare saranno 5 di cui uno decorato.
Dovranno utilizzare ESCLUSIVAMENTE prodotti dei Soci Sostenitori
A.I.B.E.S. presenti sul sito nazionale.
Onde garantire una corretta presenza dei prodotti di tutti i Soci Sostenitori,
si potranno effettuare alcune variazioni ai prodotti dei concorrenti di uguale
gusto o distillato, ad insindacabile discrezione dell’organizzazione.
L’organizzazione, farà il possibile per far trovare in sede ai concorrenti, i
prodotti richiesti in ricetta, ma si consiglia di portarseli.
Saranno ammessi homemade solo analcolici , succhi di frutta e spremute.
I partecipanti dovranno portarsi le proprie attrezzature necessarie sia per la
preparazione dei cocktail che della decorazione, compreso l’occorrente per
la decorazione e i 5 bicchieri necessari in base al drink.
Sono ammessi solo bicchieri trasparenti in vetro.
In loco potranno trovare: coppetta, Old Fashioned, Tumbler.
Libero utilizzo di tecniche di lavoro.
Per lo spareggio è prevista la giuria tecnica tenuta da due Vice Presidenti.
Le decorazioni saranno giudicate da più esperti.
Il concorrente deve:
Preparare in 5 minuti, su apposito tavolo, una decorazione con frutta e/o
verdura, ortaggi, purché commestibile e di facile reperimento.
Il totale ottenuto per la decorazione, max 20 punti, verrà frazionato e
aggiunto solo il 10% al punteggio del Gusto max 100 punti, tecnica max
25 punti, colloquio in lingua max 10 punti.
Punteggio massimo raggiungibile 137 punti.
Preparare in 5 minuti 5 cocktail (1 decorato), spiegare la ricetta in
inglese e colloquiare con i giudici in lingua.
Con l’esposizione della ricetta e il colloquio in lingua si possono
aggiungere ulteriori punti, fino ad un massimo di 10.
Per tutte le altre regole, vige il regolamento A.I.B.E.S.
Dalla finalissima, sarà decretato un solo vincitore, che rappresenterà
l’Italia al prossimo ICC a Sofia, Bulgaria.
|
Un Grande
|
